沖縄健康食品成分情報センター | OKInawa Research of Information Center

沖縄の健康食品に使用されている、素材や成分のエビデンス情報を掲載しています。

素材

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1. okirei.netに掲載されている情報は、沖縄県産の健康素材について、
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2. 新たに信頼できる研究発表が得られた際、情報が更新される場合があります。
3. 素材に関する有効性などは、製品化された商品の品質を示すものではありません。
4. 動物実験結果は参考になりますが、人間に対しても同様な結果を保証するものではありません。
5. 疾患のある方は主治医に健康食品の摂取についてご相談ください。
6. 健康食品を摂取して体調に異常を感じたときは、直ぐに摂取を中止して医療機関を受診してください。

ゲットウは南九州を北限として、小笠原、沖縄に自生している多年生常緑草本。初夏、ブドウの房状になった白いつぼみに、甘い芳香を放ちつつ黄色い花が咲く。花が終わると赤い実をつける。また、沖縄では昔から餅をゲットウの葉に包んで蒸し、軒下にぶら下げる行事「ムーチー」がある。数日おいても虫がつかず、カビが生えないことから、防虫・抗菌作用があることはよく知られていた。「月桃紙」という紙の原料になる他、近年は、精油がアロマテラピーに使われ、花や実、葉が生け花の花材としても使用されている。スキンケア商品の原料としても人気が高い。
和名	月桃（ゲットウ）
別名	シェルジンジャー　アルピニア
方言名	サンニン（沖縄）　ソウカ（小笠原）　ムチガシャ、サニン（奄美）　ハナソウカ
英名	Spanish Jasmine
学名	Alpinia zerumbet
分類	ショウガ科ハナミョウガ属
原産	熱帯アジア
分布	熱帯～亜熱帯アジア　国内では沖縄～九州南部
生薬名	白手種の伊豆縮砂
有用・有毒成分
栽培	日当たりが良く、水はけのいい場所でよく育つ。5～6月頃、ぶどう状の白いつぼみから黄色い花が咲き、赤い実をつける。葉、花、実いずれも独特な芳香を持つ。
民間療法	種子を煎じて飲用すると健胃整腸によいといわれ、消化不良・食欲不振・腹痛・下痢の時に飲まれていた。
食用	沖縄では昔から餅をゲットウの葉に包んで蒸し、軒下にぶら下げる行事「ムーチー」がある。数日おいてもカビが生えないことから、抗菌作用があることはよく知られている。
	種子は、ウイスターソース、カレー等の香辛料としても使われている。
参考文献・サイト	●「薬草と漢方のすすめ」吉川敏男：著（ニライ社）
	●「健康をつくる沖縄　食の大百科　第一巻」池原直樹：著（沖縄出版）
	●沖縄伝統的農産物データベース（沖縄県農林水産部　流通政策課）　http://traddb.pref.okinawa.jp/dentou/mainMenuGuest.do
	●沖縄薬草データベース（沖縄県工業技術センター）
	http://herbdb.koushi.pref.okinawa.jp/yakusou/index.jsp

●エビデンス情報（研究文献リスト）

No.	14
レベル	出版
著者/発表者	多和田真吉　福田雅一　スアントラン・ダン　デバファラ
出版/発表年	2008
タイトル	熱帯植物ギンネムおよびゲットウの総合利用(<特集>農薬活性分子の作用機構研究に関する最近の進歩) Total utilization of tropical plants Leucaena leucocephala and Alpinia zerumbet( Recent advances in studies on actions of pesticides and bioactive molecules)
メディア	日本農薬学会誌 Journal of pesticide science Vol.33, No.1(20080220) pp. 40-43 日本農薬学会
評価
概要	沖縄では二種類の熱帯植物,ギンネム(Leucaena leucocephala)およびゲットウ(Alpinia zerumbet)の総合利用に関する研究が展開されてきた.ギンネムはタンパク質含量が豊富で飼料としての高い可能性を有している.しかし,摂取すると動物に害をもたらすミモシン(β-[N-(3-hydroxy-4-pyridone)]-α-aminopropionic acid)が存在するために利用が制限されていた.無毒化酵素のミモシナーゼをギンネムの葉から精製し,アミノ酸配列を決定することをもとにcDNAのクローニングを行った.ゲットウからの精油製造と繊維単離の工程で生じる多量の残渣および残液が廃棄されている.新鮮なゲットウの葉もしくは根,そして残液から精油,dihydro-5,6-dehydrokawain,および有用な抗酸化抽出物を得る抽出方法を開発した.
	In Okinawa, leucaena (Leucaena leucocephala de Wit) has great potential as animal feed for its high protein content, but its use has been limited owing to the presence of mimosine (β-[N-(3-hydroxy-4-pyridone)]-α-aminopropionic acid) which, when ingested, causes diseases in animals. A detoxifying enzyme, mimosinase, was purified from leucaena leaves and cDNA was cloned based on the amino acid sequence. During essential oil production and fiber isolation from alpinia (Alpinia zerumbet), large volumes of solid and squeezed wastes are produced and subsequently discarded. An extraction protocol to obtain essential oils, dihydro-5,6-dehydrokawain (DDK) and enriched antioxidant phenolic extracts from fresh leaves or rhizomes of alpinia and its waste was developed.
No.	13
レベル	学会発表
著者/発表者	村上志緒　小池一男　　林真一郎　　二階堂保
出版/発表年	2005
タイトル	日本産植物精油の成分分析とアロマテラピーへの応用－不安状態及び血管機能に及ぼす影響－
メディア	日本生薬学会第52回年会 2005年9月16～17日金沢・北陸大学
評価	○
概要	【目的】植物各部より主に水蒸気蒸留法で抽出される精油は，向精神作用，血行促進作用，抗菌作用などの多様な効果を目的に，アロマテラピー（芳香療法）の材料として用いられている。近年，欧米をはじめ日本でもアロマテラピーなど代替療法を医療現場に取り入れた統合医療としての取り組みが始まっている。私たちは，４種の日本産植物から抽出される精油をアロマテラピーに応用することを目的に，それらの基本特性を明確にする研究を進めており，第50回年会では微生物発育阻止作用について報告した。今回はそれらの精油をGC-MSを用いて成分分析した結果と，その一つである沖縄産ゲットウ精油を用いてアロマテラピーマッサージを施し，不安状態及び血管機能に及ぼす影響について検討した。【方法】北海道産モミAbies sachalinensis（マツ科）の葉部，青森産ヒバThujopsis dolabrata（ヒノキ科）の木部，山口産ユズCitrus junos（ミカン科）の果皮，沖縄産ゲットウAlpinia speciosa（ショウガ科）の葉部の４種の精油を対象に，GC-MSによる成分分析を行った。そして，その一つであるゲットウ精油を材料としたマッサージオイルを用いて12名を対象に約30分のアロマテラピーマッサージを施し，不安状態及び心血管機能について，各々STAI（State-Trait Anxiety Inventory：状態-特性不安検査)，及び四肢（上腕・足首大動脈）の脈波伝播速度を基に算出される血管機能検査CAVI（心臓足首血管指数）を用いて検討した。【結果】4種の精油についてGC-MSによる成分分析を行い，各々主成分としてα－ピネン・カンフェン・d-リモネン（モミ），ヒノキチオール・ツヨプセン（ヒバ），d-リモネン・α－ピネン（ユズ），α－ピネン・1,8-シネオール・テルピネン-4-オール（ゲットウ）等を検出した。ゲットウ精油を用いたアロマテラピーマッサージの施術では，「今の不安状態」を示す状態STAIスコアが施術前36.6±7.2から施術後25.8±4.0と顕著に低下し（p<0.001），CAVIは施術前6.90±0.36から施術後6.65±0.32とやや低下した（p<0.01）。これらの結果より，ゲットウ精油によるアロマテラピー施術は状態不安の軽減に効果的であり，血管の硬さを反映する四肢の脈波伝播速度を向上させ，血管機能の改善にも有用であることが示唆された。
No.	12
レベル	出版
著者/発表者	三輪範史
出版/発表年	2005
タイトル	月桃を利用したバイオマス産業 (特集アロマテラピーとエコロジー)
メディア	Aromatopia Vol.14, No.4 (2005) (通号 71) pp. 24～26 フレグランスジャーナル社
評価	○
概要
No.	11
レベル	出版
著者/発表者	池間洋一郎　照屋輝一
出版/発表年	2004
タイトル	ショウガ科植物ゲットウ、タイリンゲットウの有効利用に関する研究
メディア	南方資源利用技術研究会誌 Journal of the Society of Tropical Resources Technologists Vol.20, No.1 (2004/10) pp. 9～17 南方資源利用技術研究会
評価
概要
No.	10
レベル	出版
著者/発表者	箕内誠二
出版/発表年	2003
タイトル	新天然繊維『月桃』の商品化
メディア	繊維製品消費科学 Vol.44, No.10 (2003/10) (通号 467) pp. 589～594 日本繊維製品消費科学会
評価
概要
No.	9
レベル	出版
著者/発表者	真栄城千夏子　宮城千賀子　宮城万里子　宮城ヒデ子　河野伸造
出版/発表年
タイトル	ラベンダー,ゲットウ吸入の女性の自律神経への作用 The action of Lavender and Ghetto inhalations to the autonomous nerve of women
メディア	女性心身医学 Journal of Japanese Society of Psychosomatic Obstetrics and Gynecology Vol.7, No.2(20021130) pp. 238-246 日本女性心身医学会
評価
概要
No.	8
レベル	出版
著者/発表者	平良秀春　田尻哲也
出版/発表年	2000
タイトル	月桃を利用した抗菌、抗カビ及び防虫効果を有する機能性紙の開発に関する研究(第2報)
メディア	研究報告 No.3 (2000年度) pp. 33～39 沖縄県工業技術センター
評価
概要
No.	7
レベル	出版
著者/発表者	平良秀春　田尻哲也
出版/発表年	1999
タイトル	月桃を用いた抗菌、抗カビ及び防虫性を有する機能性紙の開発に関する研究(第1報)
メディア	No.2 (1999) pp. 23～34 沖縄県工業技術センター
評価
概要
No.	6
レベル	出版
著者/発表者	森田大
出版/発表年	1992
タイトル	4483 畳におけるダニの挙動と月桃(ゲットウ)成分の防虫効果について Insecticidal effect of shell flower essential oil observed with ticks in tatami mats
メディア	学術講演梗概集. D, 環境工学 Summaries of technical papers of Annual Meeting Architectural Institute of Japan. D, Environmental engineering Vol.1992(19920801) pp. 965-966 社団法人日本建築学会
評価
概要
No.	5
レベル	出版
著者/発表者	小畑貴央　沢辺昭義　森田全律　山下那都樹　松原義治
出版/発表年	1995
タイトル	ゲットウ(Alpina speciosa K. Schum.)の葉からの単離されたいくつかのステロイドおよびフェニルプロパノイド配糖体 Several Steroids and Phenylpropanoid Glycosides isolated from Leaves of Getto (Alpinia speciosa K. Schum.)
メディア	油化学 Journal of the Japan Oil Chemists' Society Vol.44, No.11 (19951120) pp. 1012-1014 日本油化学会
評価
概要
No.	4
レベル	出版
著者/発表者	平良栄彦　多和田真吉　小波本直忠　当山清善　安田正明
出版/発表年	1995
タイトル	ゲットウ精油成分を用いたリン酸エステル類の合成と生物活性 Synthesis and Biological Activity of Phosphorus Esters by Using Essential oil of Alpinia speciosa
メディア	講演要旨集 Vol.20 (19950301) p. 93
評価
概要
No.	3
レベル	出版
著者/発表者	多和田真吉
出版/発表年	1994
タイトル	沖縄産植物ギンネム,ゲットウおよびツルグミ中の生理活性物質の有効利用法 (<報告>(財)農芸化学研究奨励会第20回(平成4年度)研究奨励金受領者研究報告)
メディア	日本農藝化學會誌 Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan Vol.68, No.6(19940601) pp. 1049-1050 社団法人日本農芸化学会
評価	○
概要
No.	2
レベル	出版
著者/発表者	松原義治　森田全律　勝井顯　沢辺昭義
出版/発表年	1994
タイトル	ゲットウ(Alpinia speciosa K. Schum.) の葉および花の精油成分 Constituents of Essential Oil in the Leaf and Flower of Getto (Alpinia speciosa K. Schum.)
メディア	油化学 Journal of the Japan Oil Chemists' Society Vol.43, No.5 (19940520) pp. 424-427 日本油化学会 ISSN:0513398X
評価	○
概要
No.	1
レベル	出版
著者/発表者	藤田治重　山下正太郎
出版/発表年	1973
タイトル	月桃の精油成分について The Constituents of the Essential Oil from Alpinia speciosa K.SCHUM
メディア	藥學雜誌 Journal of the Pharmaceutical Society of Japan Vol.93, No.12(19731225) pp. 1635-1638 社団法人日本薬学会
評価
概要	To elucidate the constituents of the essential oil from Alpinia speciosa K.SCHUM, the plant grown in groups at Nago (Okinawa Prefecture) was collected and the essential oil obtained by steam distillation of the leaves and stems was separated into three parts (neutral, phenolic, and carboxylic acid) by a chemical method. The products were investigated by the aid of instrumental analysis (gas-liquid chromatography, infrared, and nuclear magnetic resonance) and 46 kinds of compound (methyl cinnamate, etc.) besides the known four kinds (camphor, etc.) were newly detected.